2022年頃から再びブームの兆しを見せている人気スイーツ、カヌレ。
カヌレと言えば、外はカリッ、中はモチッとした食感のフランスの伝統菓子ですが、最近は変わり種カヌレもどんどん登場しているようです。
というわけで、この記事では東京で食べられる新感覚カヌレを5つご紹介します。
【日暮里】谷中銀座カヌレ パパン

エピナール(260円)
大人気のビストロ「ワイン食堂 パパン」が手がけるカヌレ専門店で頂けるのは、ワインに合うデリカヌレ。
写真のカヌレは、ほうれん草とドライトマト、モルタデッラを使用した人気商品です。
生地が普通のカヌレとは異なり、しっとりとした蒸しパンのような食感で、「本当にカヌレ?」と疑いたくなるような、斬新なカヌレでした。
【有楽町】THE STAND

フォンダンカヌレ(1,500円)
普通のカヌレのように見えなくもないですが、割ってみると、中からチョコレートがとろ~り。

チョコレートはかなり濃厚ですが、生クリームと合わさるとまろやか、塩アイスクリームと一緒に食べるとサッパリとした味わいに。
カヌレのガリガリ感も、メレンゲのサクサク感も、チョコレートのまったり感も楽しめる贅沢な一皿でした。
【銀座】半熟カヌレ専門店 boB

【左】やよい姫の半熟カヌレ(460円)/【右】プレーン半熟カヌレ(350円)
一見普通のカヌレのようにも見えますが、食べてビックリ!
外側はカリッとしているのに、中はトゥルンとした食感で、一般的なカヌレとは全く異なる食感です。
特にイチゴがフレッシュでみずみずしく、甘さ控えめのカヌレとの相性も抜群でした。
【日本橋】canele de CHIANTI

カヌレ&コーヒー(1,000円)
こちらも普通のカヌレですが、実は食べ方にこだわりが。
なんとカヌレをコーヒーにディップして食べるのです!

甘いカヌレと、たっぷりのクリーム、コーヒーのほろ苦さが重なって絶品。
カヌレ自体もラム酒が控えめで食べやすく、多彩なフレーバーがあるので、いろいろなバリエーションを楽しめそうです。
【浅草】canele de CHIANTI

ハーフカヌレとアイス(600円)
選んだアイスに2種類のカヌレ(日替わり ※この日はプレーンとヘーゼルナッツ)を乗せた贅沢な一品。
こちらも、カヌレをアイスにディップしていただきます。

カリカリ食感のカヌレと、なめらかなアイスとの相性が悪いわけがない!
プレーンはラム酒が効いた大人な味で、ヘーゼルナッツは香ばしく鼻から豊潤なナッツの香りが抜けていく感じ。
抹茶アイスもミルキーなのにあっさりとした味わいで非常に美味しかったです。
さて、この記事では東京で食べられる変わり種カヌレをご紹介しました。
皆さんも、普通のカヌレとはひともふた味も違った美味しさを体験してみてはいかがでしょうか?
東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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東京グルメ
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