皆さんはマグロの脳天を食べたことがありますか?
頭部の目の上あたりの部位で、大トロのように脂がのっていながらも赤身のようにさっぱりとした味わいで美味しいです。
ですが、1頭からわずかしかとれないので、提供しているお店が少ない…
そこで、この記事では私の備忘録も兼ねて、都内でマグロの脳天丼が食べられるお店をまとめておきます。
市場めし とくだ屋(千住大橋)
まぐろ希少部位丼(1,800円)
足立市場内にある人気店で頂けるのは、マグロの脳天・ホホ肉・あご肉の3種が乗った贅沢な丼。
脳天は脂がのっていて、口の中ですぐにとろけました。
ホホ肉は赤身っぽくてやや弾力があり、あご肉は、脳天とホホ肉の中間という感じで、いずれも非常に美味しかったです。
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特盛ごうか海鮮丼(1,800円)
旬のネタ13種が乗った、見た目も味も豪華な海鮮丼です。
どれも新鮮で、それぞれに違った旨味があり、どこを食べても美味しかったです。
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又こい家 総本店(築地)
脂脳天丼(1,800円)
脂ののった脳天は甘みがあり、大トロに引けを取らない美味しさでした。(旨味はそれ以上かも!?)
表面が軽く炙られているので、香ばしさもあり、ご飯が進みます。
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中おち 大トロ 中トロ丼(2,000円)
マグロの美味しいところがぎゅっと詰まった丼。
どの部位も脂はしっかりのっているのに、しつこくなく、やや甘みがあって非常に美味しかったです。
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美味研鑽 TETSU(秋葉原)
本鮪脳天トロ・大トロ丼(2,200円)
これでもか!というくらい脂がたっぷりのった脳天と大トロが楽しめる丼。
口に入れた瞬間、脳天の脂と旨味がじゅわ~っと広がっていく感じで、思わずご飯をかき込みたくなる美味しさでした。
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さて、この記事では東京でマグロの脳天丼が食べられるお店をご紹介しました。
大トロ以上の旨味がありながらも比較的お手頃に食べられる脳天、おすすめです!
東京で本場の「シュニッツェル」と「ザッハトルテ」が楽しめるお店まとめ
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食べ比べ大好きめりこです。 広島県の隠れた銘品、レモンケーキ。 私は個人的にレモンケーキが大好きなのですが、意外とお店によって見た目も味もかなり異なるということに最近気が付いたのです。 そこで、東京・銀座にある広島県のアンテナショップ「ひろしまブランドショップTAU」で見つけたレモンケーキ7つを食べ比べてみることにしました。 というわけで、この記事では実食レポをお届けします。 目次広島県のアンテナショップで見つけたレモンケーキ7つ①エンジェル「広島れもんケーキ」(税込194円)②MadameHoney「レ ...
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